둥파파의 요리교실

제육볶음, 맛있게 만드는 황금 레시피 완전 정복오늘은 집밥의 대표 메뉴이자 한국인의 소울푸드인 제육볶음 황금 레시피를 소개할게요.제육볶음은 평소에도 밥상에 자주 오르지만,제대로 맛을 살리려면 재료 손질부터 양념장 배합, 불조절까지 하나하나 신경 써야 진정한 감칠맛이 살아난답니다 제육볶음 재료 돼지고기 앞다리살 600g양파 1개(180g)대파 1대(80g)청양고추 2개, 홍고추 1개당근 1/3개(40g)식용유 2큰술양념장고추장 3큰술(45g)고춧가루 2큰술(22g)진간장 3큰술(45ml)설탕 1.5큰술(18g)올리고당 2큰술(30ml)맛술 2큰술(30ml)다진마늘 1.5큰술(22g)다진 생강 0.5작은술(2g)참기름 1큰술(15ml)후춧가루, 깨소금 약간 제육볶음 맛있게 만드는 조리 순서고기 밑간과..

잡채 황금 레시피잔치나 명절, 그리고 특별한 날 빠질 수 없는 메뉴 잡채!누구나 한 번쯤 도전하지만, 잡채를 한 번에 맛있게 만드는 건 쉽지 않은 일이죠.오늘은 집에서도 실패 없이 쫄깃하고 감칠맛 가득한 잡채를 완성할 수 있는 황금 레시피를 꼼꼼하게 안내해드릴게요!😊 잡채 재료당면 200g소고기(잡채용) 150g시금치 100g당근 1/2개(70g)양파 1개(120g)표고버섯 2개(60g)파프리카(빨강, 노랑 각 1/4개)달걀 1개참기름 3큰술(45ml)진간장 7큰술(105ml)설탕 2큰술(24g)올리고당 1큰술(15ml)다진마늘 1큰술(15g)식용유 3큰술(45ml)후춧가루 약간소금 약간통깨 약간 잡채 만드는 법당면 삶기뜨거운 물 2L에 소금 1작은술을 넣고 당면을 7분간 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 물..

갈비찜 황금 레시피 오늘은 특별한 날, 명절 또는 손님맞이에 빠질 수 없는 메뉴, 바로 갈비찜 레시피를 소개해 볼게요.촉촉하게 부드러운 갈비찜은 가족 모두의 식탁에 행복을 안겨주죠. 갈비찜이라는 이름만 들어도 군침이 싹 돌지 않나요?지금부터 정확한 재료 계량과 함께 정성 가득한 갈비찜 만드는 방법을 하나씩 알려드릴게요.ㅁ 갈비찜 재료, 정확하게 준비하기소갈비 1.5kg무 200g당근 1개(120g)밤 6개대추 6개표고버섯 2개양파 1개(150g)청양고추 2개대파 1대진간장 150ml설탕 2큰술(30g)맛술 4큰술(60ml)배즙 120ml다진마늘 3큰술(36g)다진생강 1작은술(5g)참기름 2큰술(20ml)후춧가루 약간물 700ml올리고당 3큰술(45g) 갈비찜 핏물빼기 & 고기 준비갈비찜의 부드러운 ..

된장찌개 제대로 끓이기, 구수함의 진수!한국인의 소울푸드, 바로 된장찌개!오늘은 집에서도 쉽게 깊은 맛을 낼 수 있는 된장찌개 레시피를 맛있게 소개합니다.된장찌개는 언제 먹어도 질리지 않는 매력이 있죠.찌개 한 그릇에 담긴 구수함과 자극 없는 감칠맛, 그리고 소박한 재료의 조화가 식탁을 더욱 풍성하게 만들어주는 음식이 바로 된장찌개입니다. 된장찌개 재료, 정확한 계량이 맛을 좌우해요!된장 2큰술(30g)쌈장 1큰술(15g, 없으면 생략해도 돼요)애호박 1/2개(80g)감자 1개(120g)두부 1/2모(170g)양파 1/2개(70g)청양고추 1개, 홍고추 1/2개대파 1/3대(20g)다진 마늘 1작은술(7g)국물멸치 5마리 (코인육수 1알로 대체 가능)건다시마 1장(6cm) (코인육수 1알로 대체 가..

김치찌개 레시피: 집에서 즐기는 든든한 맛오늘은 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 국민 반찬, 김치찌개 만드는법을 소개할게요.김치찌개는 고소하고 진한 국물, 푹 익은 김치의 새콤함, 쫄깃한 돼지고기까지 한 그릇에 맛과 추억이 가득 담긴 요리죠.김치찌개, 그 단순함 속 깊은 풍미! 지금부터 제대로 알려드릴 테니 꼭 따라 해보세요. ✔️ 김치찌개 재료 배추김치(신김치) 400g돼지고기(앞다리살 혹은 목살) 300g두부 200g양파 1개(150g)대파 1대청양고추 2개물 800ml김치국물 120ml다진마늘 1큰술(15g)고춧가루 2큰술(18g)국간장 1큰술(10g)설탕 1작은술(4g)참기름 1큰술(10g)소금, 후추 약간 👍 김치찌개 끓이는 순서재료 손질김치는 먹기 좋은 크기로 송송 썰고, 돼지고기도 한입..

스팸김치볶음밥 레시피: 집밥의 감동 그대로!집밥 하면 떠오르는 최고의 국민 메뉴, 바로 김치볶음밥이죠그 중에서도 스팸김치볶음밥은 감칠맛과 풍미가 듬뿍 올라와서 남녀노소 모두에게 사랑받는 한 그릇 요리입니다.오늘은 김치볶음밥에 스팸을 더해 간단하지만 특별하게 즐길 수 있는 레시피를 소개해 드릴게요.김치볶음밥의 고소한 맛과 스팸의 짭조름함이 환상적으로 어우러지는 이 레시피, 꼭 한 번 따라 해보세요! 김치볶음밥 재료 준비밥 1~2공기 (되도록이면 찬밥)김치 1컵 (잘 익은 신김치가 좋아요)스팸 1/3~1/2캔대파 1/3대양파 1/4개 (생략 가능)계란 1~2개 (프라이용)식용유 2큰술진간장 1큰술고춧가루/고추장 (기호에 따라)설탕 약간참기름, 통깨 취향껏 스팸김치볶음밥 만드는 법김치볶음밥을 제대로 만들려..