둥파파의 요리교실

토마토 계란볶음 만드는 법, 쉽고 건강하게!오늘은 톡톡 터지는 식감, 부드러움과 산뜻함이 공존하는 집밥 인기 메뉴, 토마토 계란볶음 황금 레시피를 알려드릴게요!토마토 계란볶음이라는 이름만 들어도 입맛이 돌지 않으세요? 어린아이, 어른 모두 좋아할 고소하고 촉촉한 토마토 계란볶음의 비밀, 지금부터 자세히 풀어드릴게요.토마토 계란볶음 맛과 건강, 함께 챙기세요! 토마토 계란볶음 재료토마토 2개(260g, 크고 신선한 토마토 사용)계란 4개대파 10cm(20g)식용유 2큰술설탕 1/2큰술(7g)우유 2큰술(30ml, 더 부드러운 토마토 계란볶음용)소금 1/3작은술(2g)후춧가루, 참기름, 통깨 약간토마토 계란볶음은 최소한의 재료로 완성되지만, 각각의 신선함과 조화가 풍미를 결정합니다. 토마토 계란볶음의 ..

카레 만들기 황금레시피누구나 좋아하는 집밥 메뉴, 바로 카레!카레는 매콤하면서 부드럽고 은은한 향이 매력적인데요.오늘은 실패 없는 카레 황금레시피와 카레의 건강 효능까지 가득 알려드릴게요.진한 풍미의 카레, 계속계속 먹고 싶을 만큼 맛있게 만드는 법, 지금부터 함께 시작해봅시다! 카레 재료카레 가루 160g돼지고기 목살 250g감자 2개(300g)당근 1개(120g)양파 2개(200g)마늘 3쪽(15g)식용유 2큰술물 900ml우유 100ml(선택)버터 15g(선택)소금, 후추 약간밥 적당량카레의 깊은 맛은 양파, 감자, 당근 등의 야채와 고기의 풍미가 잘 어우러질 때 완성됩니다.우유와 버터까지 더해지면 부드럽고 고소한 카레가 탄생해요. 카레 맛있게 만드는 황금 순서재료 손질감자, 당근, 양파, 돼..

감자 껍질 일반쓰레기? 음식물쓰레기?일상 속에서 뗄 수 없는 식재료, 바로 감자!감자를 삶거나 볶을 때마다 늘 생기는 감자 껍질, 이걸 음식물쓰레기로 버려도 되는지 헷갈린 적 있으시죠?감자에 진심인 여러분을 위해 감자 껍질 음식물쓰레기 분리 방법, 감자의 놀라운 효능 그리고 Q&A까지 가득 채워 알려드릴게요. 감자 껍질, 음식물쓰레기 맞을까?결론부터 말하자면, 감자 껍질은 음식물쓰레기입니다!감자껍질은 부드럽고 분해가 쉬워서 사료, 퇴비 등으로 재활용이 가능해 대다수 지자체에서 음식물쓰레기로 분류돼요.감자 껍질을 깨끗이 모아 음식물쓰레기 봉투에 담으면 환경에도 큰 도움이 된답니다.흙이나 이물질만 잘 제거해서 감자 껍질을 버리면 끝! 감자 껍질 음식물쓰레기 배출법감자를 깨끗이 씻은 뒤 감자 껍질을 벗깁..

사과껍질, 음식물쓰레기?!맛있는 사과를 먹고 나면 꼭 남게 되는 사과껍질!과연 사과껍질은 음식물쓰레기로 처리할 수 있을까요?오늘은 사과껍질 처리법과, 사과에 대해 궁금한 점까지 꼼꼼하게 정리해드립니다.사과의 효능과 맛있는 사과 고르는 법까지 담았으니 읽고 나면 더욱 알차실 거예요! 사과껍질 음식물쓰레기, 헷갈리지 말자!사과껍질은 부드럽고 분해가 쉬운 과일껍질 대표주자입니다.사과껍질은 음식물쓰레기로 분류가 가능해요!깨끗하게 벗겨진 사과껍질은 음식물쓰레기 봉투에 담아 분리배출하시면 됩니다. 반면 단단한 사과씨는 재활용이 어려워 일반쓰레기에 넣어주세요.사과껍질을 과육과 씨에서 분리할 땐, 과육 부분이 남아 있지 않도록 한 번 더 긁어내시면 봉투에서 악취가 덜하답니다. 사과껍질을 음식물쓰레기로 버리는 과정..

양파 껍질, 음식물쓰레기일까?요리를 하다 보면 꼭 나오는 양파 껍질!양파는 거의 모든 한식, 양식, 중식에서 빠지지 않아서 음식물쓰레기 분리할 때 자주 만나는 재료죠.특히 양파 껍질을 음식물쓰레기로 버려야 할지 일반쓰레기로 처리해야 할지 헷갈릴 때가 많은데요.오늘은 양파 껍질의 정확한 분리배출 기준을 정리해보겠습니다. 양파 껍질, 음식물쓰레기? 일반쓰레기?꼭 기억할 것!양파 껍질은 일반쓰레기입니다.양파 껍질은 질기고 영양분이 없어 음식물쓰레기로 재활용되지 않습니다.동물 사료나 퇴비로 만들기 어렵기 때문에 양파 껍질은 일반쓰레기, 즉 종량제 봉투에 담아 배출해야 해요.반대로 상해서 못 먹는 양파 자체는 음식물쓰레기로 버리면 됩니다.양파 뿌리도 마찬가지로 일반쓰레기니까 헷갈리지 않도록 구분하세요! 양파 껍..

까르보나라, 꾸덕하게 맛있게! 황금 레시피 총정리까르보나라만의 꾸덕함과 고소한 향, 부드러운 식감은 누구나 한 번 빠지면 헤어나오기 힘든 파스타의 매력이죠전 세계적으로 사랑받는 까르보나라, 오늘은 집에서 간편하게 즐기는 황금레시피를 안내해드릴게요. 까르보나라 재료스파게티면 100g베이컨 60g마늘 2쪽달걀 1개 + 노른자 1개파마산 치즈 30g올리브유 1큰술면수 1/3컵(70ml)소금, 후춧가루 약간까르보나라는 신선한 재료가 맛의 절반입니다. 특히 치즈와 달걀, 베이컨은 꼭 고품질로 준비하면 까르보나라의 고소하고 깊은 풍미가 배가됩니다. 까르보나라 레시피면 삶기끓는 물 1.2L에 굵은 소금 1큰술을 넣고 스파게티면을 8분 정도 삶아줍니다. 까르보나라의 첫 번째 포인트는 면이 알덴테 상태로 살짝 꼬들거..

복숭아 껍질, 음식물쓰레기 분리법 제대로 알기!여름철 달콤하고 향긋한 복숭아 많이 드시죠?복숭아를 다 먹고 나면 꼭 남게 되는 복숭아 껍질!이 복숭아 껍질을 음식물쓰레기로 버려도 되는지, 일반쓰레기로 분류해야 하는지 헷갈릴 때가 참 많아요.오늘은 여러분이 쉽게 실천할 수 있는 복숭아 껍질 음식물쓰레기 분리 배출법을 알려드릴게요! 복숭아 껍질, 음식물쓰레기? 일반쓰레기?첫 번째로 기억할 것!복숭아 껍질은 부드럽기 때문에 음식물쓰레기로 분류할 수 있습니다.즉, 복숭아 껍질을 깨끗하게 모아 음식물쓰레기 봉투에 담으면 돼요.단, 복숭아 씨는 매우 단단해서 일반쓰레기로 분리해야 합니다.복숭아처럼 부드러운 과일 껍질은 대부분 음식물쓰레기지만, 단단하고 재활용이 어려운 씨앗은 일반쓰레기임을 명심해야 해요.만약 복..

미역국 맛있게 끓이는 황금 레시피 오늘은 생일에도 평소에도 언제나 맛있는 미역국 레시피를 소개드리도록 할게요아주 간단하지만 맛은 깊은 방법이니 주목해주세요! 미역국 재료건미역 25g소고기 양지 300g다진마늘 15g(1큰술)참기름 15ml(1큰술)국간장 30ml(2큰술)멸치액젓 또는 참치액 10ml(2작은술)물 1,300ml청주 30ml(2큰술, 생략 가능)소금, 후춧가루 약간 미역국 끓이기 레시피미역 불리기미역국에 쓰일 건미역 25g을 넉넉한 볼에 담고 미지근한 물 500ml를 붓고 15~20분간 불려주세요. 적당하게 불린 미역은 맑은 물에 두세 번 헹구고, 먹기 좋게 4센티 정도로 썰어 준비!소고기 핏물 제거미역국의 깊은 맛을 위해 소고기 양지 300g은 찬물에 담가 10분정도 핏물을 뺀 뒤 큼..

멜론껍질, 음식물쓰레기로 배출하는 올바른 방법!무더운 여름철 맛있는 멜론을 먹고 나면 어김없이 남는 멜론껍질! 하지만 멜론껍질을 음식물쓰레기로 버려야 할지, 일반쓰레기로 분리해야 할지 헷갈렸던 적 많으셨죠?오늘은 메론껍질 분리수거 처리법을 정확하게 안내해 드립니다. 멜론껍질, 음식물쓰레기인가요?결론부터 말씀드리면 멜론껍질은 음식물쓰레기입니다! 멜론껍질이 비교적 단단해 보여도 잘게 자르고 음식물쓰레기 봉투에 담아 버리는 것이 원칙이에요.서울시를 비롯한 대다수 지역에서 멜론껍질은 음식물쓰레기로 분류되며, 공식적으로 전용 봉투에 넣어야 한다는 점 꼭 기억하세요.단, 멜론껍질이 너무 크거나 부피가 많을 때는 칼로 적당히 잘라서 봉투에 담으면 더 효율적으로 배출할 수 있습니다. 멜론껍질 음식물쓰레기 배출..

제육볶음, 맛있게 만드는 황금 레시피 완전 정복오늘은 집밥의 대표 메뉴이자 한국인의 소울푸드인 제육볶음 황금 레시피를 소개할게요.제육볶음은 평소에도 밥상에 자주 오르지만,제대로 맛을 살리려면 재료 손질부터 양념장 배합, 불조절까지 하나하나 신경 써야 진정한 감칠맛이 살아난답니다 제육볶음 재료 돼지고기 앞다리살 600g양파 1개(180g)대파 1대(80g)청양고추 2개, 홍고추 1개당근 1/3개(40g)식용유 2큰술양념장고추장 3큰술(45g)고춧가루 2큰술(22g)진간장 3큰술(45ml)설탕 1.5큰술(18g)올리고당 2큰술(30ml)맛술 2큰술(30ml)다진마늘 1.5큰술(22g)다진 생강 0.5작은술(2g)참기름 1큰술(15ml)후춧가루, 깨소금 약간 제육볶음 맛있게 만드는 조리 순서고기 밑간과..