토마토 계란볶음 만드는 법, 쉽고 건강하게!
오늘은 톡톡 터지는 식감, 부드러움과 산뜻함이 공존하는 집밥 인기 메뉴, 토마토 계란볶음 황금 레시피를 알려드릴게요!
토마토 계란볶음이라는 이름만 들어도 입맛이 돌지 않으세요?
어린아이, 어른 모두 좋아할 고소하고 촉촉한 토마토 계란볶음의 비밀, 지금부터 자세히 풀어드릴게요.
토마토 계란볶음 맛과 건강, 함께 챙기세요!
토마토 계란볶음 재료
- 토마토 2개(260g, 크고 신선한 토마토 사용)
- 계란 4개
- 대파 10cm(20g)
- 식용유 2큰술
- 설탕 1/2큰술(7g)
- 우유 2큰술(30ml, 더 부드러운 토마토 계란볶음용)
- 소금 1/3작은술(2g)
- 후춧가루, 참기름, 통깨 약간
토마토 계란볶음은 최소한의 재료로 완성되지만, 각각의 신선함과 조화가 풍미를 결정합니다. 토마토 계란볶음의 식감이 살아날 수 있도록 토마토는 단단하고 싱싱한 것으로 골라주세요.
토마토 계란볶음 황금레시피, 따라만 하면 성공!
- 토마토 손질과 준비
토마토는 깨끗이 씻어 2cm 크기 주사위 모양으로 썰어줍니다. 토마토 계란볶음에 과즙이 퍼지도록 씨 부분까지 알차게 사용해 주세요. - 계란 준비
볼에 계란을 깨 넣고 우유, 소금, 후춧가루를 함께 섞어 고루 풀어줍니다. 토마토 계란볶음의 계란은 완전히 곱게 풀려야 몽글하고 부드러운 식감이 살아요. - 토마토 볶기
달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 대파를 넣어 30초간 볶아 파기름을 내고, 토마토를 넣어 센불에서 1분30초 정도 볶아줍니다. 토마토 계란볶음의 산뜻함은 이 단계에서 결정돼요. - 계란 볶기
팬을 옮기지 않고 한 켠에 토마토를 모으고 남은 팬의 절반에 식용유 1큰술을 두른 뒤, 곱게 풀어둔 계란물을 부어줍니다. 젓가락이나 주걱으로 부드럽게 휘저어 스크램블 형태로 70%만 익혀주세요. 토마토 계란볶음만의 폭신한 질감이 완성됩니다. - 재료 섞고 마무리
볶은 토마토와 계란을 잘 섞어 설탕을 넣고 조금 더 볶아요. 마지막에 참기름 한 방울과 통깨 팍팍! 플레이트에 담아내면 근사한 토마토 계란볶음 완성입니다.
- 토마토 계란볶음의 계란은 너무 익히지 않고, 촉촉하게 마무리!
- 우유를 넣으면 계란 향이 더 살아나고 토마토 계란볶음이 부드러워집니다.
- 설탕을 약간 넣으면 토마토의 신맛이 잡히고, 아이들도 좋아해요.
- 기호에 따라 새우살, 햄, 양파 등도 토마토 계란볶음에 곁들일 수 있어요.
토마토 계란볶음 효능 – 건강까지 책임지는 메뉴!
- 토마토 계란볶음의 주재료 토마토에는 라이코펜, 비타민A, 비타민C가 풍부해 노화방지와 면역력 향상에 도움을 줍니다.
- 계란 속 단백질과 필수아미노산이 들어있어 성장기 아이부터 어른까지 영양 밸런스가 뛰어납니다.
- 토마토 계란볶음은 소화가 잘되고 포만감이 오래가서 아침 대용, 다이어트 식단에도 적합해요.
- 항산화 효과, 피부 건강, 피로 회복에도 좋은 토마토 계란볶음! 꾸준히 먹으면 건강에 정말 좋지요.
A. 계란을 완전히 익히지 않은 채 섞고 불을 빨리 꺼주면 부드러운 토마토 계란볶음 완성!
Q. 우유 대신 다른 우유 대체품 써도 되나요?
A. 식물성 우유나 생크림, 물을 소량 넣어도 토마토 계란볶음에 부드러움이 더해집니다.
Q. 토마토 계란볶음은 급하게 만들어도 괜찮을까요?
A. 단 10분이면 완성! 요리 초보도 쉽게 만드는 초간단 반찬입니다.
Q. 남은 토마토 계란볶음, 어떻게 보관하나요?
A. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 후 가볍게 데워 먹으면 됩니다.
토마토 계란볶음, 건강 레시피!
토마토 계란볶음, 오늘부터 자주 만들어보세요. 바쁜 아침, 간단한 한 끼, 건강 반찬까지 모두 어울리는 최고의 메뉴!
토마토 계란볶음의 촉촉함과 풍부한 영양, 다음 식탁에 꼭 올려보시길 바랍니다.
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