둥파파의 요리교실

된장찌개 제대로 끓이기, 구수함의 진수!한국인의 소울푸드, 바로 된장찌개!오늘은 집에서도 쉽게 깊은 맛을 낼 수 있는 된장찌개 레시피를 맛있게 소개합니다.된장찌개는 언제 먹어도 질리지 않는 매력이 있죠.찌개 한 그릇에 담긴 구수함과 자극 없는 감칠맛, 그리고 소박한 재료의 조화가 식탁을 더욱 풍성하게 만들어주는 음식이 바로 된장찌개입니다. 된장찌개 재료, 정확한 계량이 맛을 좌우해요!된장 2큰술(30g)쌈장 1큰술(15g, 없으면 생략해도 돼요)애호박 1/2개(80g)감자 1개(120g)두부 1/2모(170g)양파 1/2개(70g)청양고추 1개, 홍고추 1/2개대파 1/3대(20g)다진 마늘 1작은술(7g)국물멸치 5마리 (코인육수 1알로 대체 가능)건다시마 1장(6cm) (코인육수 1알로 대체 가..

치킨뼈, 음식물 쓰레기일까? 올바른 분리수거법 총정리!치킨뼈, 정말 음식물 쓰레기로 버려도 될까요?오늘은 많은 분들이 궁금해하는 치킨뼈 배출 방법에 대해 구체적이고 생생하게 안내해드릴게요.소중한 치킨 한 마리를 맛있게 다 먹고 난 뒤, 남은 치킨뼈 처리 때문에 매번 고민하지 않으셨나요?치킨뼈의 올바른 분리수거 방법부터 환경을 위한 실천, Q&A까지 한 번에 총정리해드립니다. 치킨뼈, 음식물쓰레기? 일반쓰레기?많은 분들이 닭고기와 치킨뼈를 함께 음식물쓰레기로 버려야 한다고 오해하기 쉬운데, 치킨뼈는 사실 일반쓰레기입니다. 치킨뼈는 단단하고 동물 사료나 퇴비로 재활용할 수 없는 뼈이기 때문에 음식물쓰레기 봉투가 아니라,반드시 종량제 봉투에 따로 배출해주셔야 해요. 만약 치킨뼈를 음식물쓰레기와 혼합해서 ..

김치찌개 레시피: 집에서 즐기는 든든한 맛오늘은 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 국민 반찬, 김치찌개 만드는법을 소개할게요.김치찌개는 고소하고 진한 국물, 푹 익은 김치의 새콤함, 쫄깃한 돼지고기까지 한 그릇에 맛과 추억이 가득 담긴 요리죠.김치찌개, 그 단순함 속 깊은 풍미! 지금부터 제대로 알려드릴 테니 꼭 따라 해보세요. ✔️ 김치찌개 재료 배추김치(신김치) 400g돼지고기(앞다리살 혹은 목살) 300g두부 200g양파 1개(150g)대파 1대청양고추 2개물 800ml김치국물 120ml다진마늘 1큰술(15g)고춧가루 2큰술(18g)국간장 1큰술(10g)설탕 1작은술(4g)참기름 1큰술(10g)소금, 후추 약간 👍 김치찌개 끓이는 순서재료 손질김치는 먹기 좋은 크기로 송송 썰고, 돼지고기도 한입..

생선가시, 음식물쓰레기일까?생선요리를 즐기는 한국인이라면 누구나 마주치는 생선가시!생선 뼈를 어떻게 버려야 하는지 늘 헷갈리지 않으셨나요? 생선가시는 이름부터 음식물처럼 느껴지지만, 음식물쓰레기로 버려도 되는지 고민했던 경험, 한 번쯤 있으실 거예요.오늘은 이 헷갈림을 완전히 해소해 드릴게요. 생선 뼈의 정확한 분리배출법부터 Q&A, 생활 팁까지 모두 알려드릴게요. 생선가시 음식물쓰레기? 일반쓰레기?많은 분들이 생선가시를 음식물쓰레기로 넣는 경우가 많아요.하지만 생선가시는 일반쓰레기로 분리해야 합니다.이유는 생선가시는 단단하고, 분해와 재활용이 어렵기 때문이에요. 음식물쓰레기는 주로 가축 사료나 퇴비로 활용되지만, 생선가시는 이런 용도에 맞지 않아 별도로 관리가 필요하답니다.생선가시가 음식물쓰레기로 ..