둥파파의 요리교실

포도껍질, 음식물쓰레기로 버려도 될까요?신선한 포도를 맛있게 먹고 나면 남는 것은 바로 포도껍질입니다.많은 분들이 이 포도껍질을 음식물쓰레기로 버려도 되는지, 일반쓰레기로 분리해야 하는지 고민할 때가 많죠.오늘은 포도껍질 분리 배출법과 포도의 종류, 효능까지 생생하게 안내해드리겠습니다. 포도껍질, 음식물쓰레기로 버릴 수 있을까?결론부터 말씀드리면, 포도껍질은 음식물쓰레기로 분류됩니다.부드럽고 수분이 많아 음식물 처리 과정에서 잘 분해되어 사료나 퇴비로 재활용이 가능하기 때문이에요.포도껍질을 버릴 때는 따로 일반쓰레기로 분리하지 않고, 음식물쓰레기 봉투에 담아 배출하시면 됩니다.하지만 포도껍질에 과육이나 씨앗 등이 너무 붙어 있다면 최대한 제거해주는 것이 악취나 벌레 유입을 줄이는 데 도움됩니다. 포..

계란찜, 촉촉하게 맛있게 만드는 황금레시피!온가족이 좋아하는 포근한 계란찜!계란찜은 아침, 점심, 저녁 가리지 않고 부담없이 즐길 수 있는 집밥 반찬이죠.오늘은 집에서 부드럽고 촉촉한 계란찜 만드는 황금레시피를 정성껏 안내해드릴게요. 계란찜 재료 계란 4개(200g)물 320ml(계란:물 1:2 비율)소금 0.7작은술(3g)새우젓 0.5큰술(7g, 감칠맛용)참기름 1작은술(5ml)다진파 10g, 다진당근 10g, 다진양파 15g후춧가루 약간통깨 약간계란찜에서 재료 간 비율이 가장 중요해요. 특히 물의 양이 충분해야 탱글하면서도 촉촉한 계란찜이 완성됩니다. 계란찜 맛있게 끓이는 황금레시피계란은 넓은 볼에 깨뜨려 넣고, 소금·새우젓을 넣어 거품이 거의 없게 잘 풀어줍니다.계란찜의 부드러움은 곱게 푼 계..

어묵볶음, 반찬의 정석! 집에서 간단하게 뚝딱!밥상에 빠질 수 없는 대표 반찬, 바로 어묵볶음입니다.짭조름하면서도 감칠맛이 살아있는 어묵볶음은 질리지 않는 국민 반찬이죠.오늘은 실패 없이 맛있는 어묵볶음 만드는 황금레시피와 어묵의 효능까지 안내드릴게요.촉촉하고 쫄깃한 오뎅볶음, 지금부터 제대로 알려드립니다! 어묵볶음 재료사각 어묵 5장(350g)양파 1/2개(60g)당근 1/3개(40g)대파 10cm(20g)청양고추 1개(12g)식용유 2큰술(30ml)간장 2.5큰술(38ml)올리고당 1.5큰술(24ml)설탕 1큰술(12g)맛술 1.5큰술(24ml)다진마늘 0.5큰술(8g)참기름 1.5큰술(22ml)통깨 약간후춧가루 약간어묵볶음에 들어가는 사각어묵은 너무 얇거나 두껍지 않은 게 좋아요.다양한 야채와 ..

조개껍질 음식물 쓰레기 분리수거법조개찜, 조개구이, 제철 조개요리… 식탁에 조개가 오르는 날이면 조개껍질 처리가 꼭 따라옵니다.많은 분들이 조개껍질을 음식물쓰레기로 버려도 되는지 고민할 때가 많은데요.오늘은 조개껍질 분리배출법과 효능, 여러 조개요리 그리고 계절별로 맛있는 제철 조개 정보까지 꼼꼼히 안내드릴게요. 조개껍질, 음식물쓰레기? 일반쓰레기?결론부터 정리하면 조개껍질은 일반쓰레기입니다.조개껍질은 딱딱하고 분해가 잘 안 돼 음식물쓰레기로 분리하지 않는 것이 원칙이에요.음식물쓰레기는 주로 사료·퇴비로 재활용되지만, 조개껍질은 이런 용도에 맞지 않아 반드시 종량제 봉투에 담아 일반쓰레기로 배출해야 합니다.조개찜, 조개구이 등 맛있게 먹고 남은 조개껍질, 꼭 일반쓰레기로! 조개껍질 분리수거 꿀팁!조개요리..

감자조림 맛있게 만드는법집밥 반찬의 클래식, 늘 먹어도 질리지 않는 감자조림!오늘은 감자조림을 실패 없이 맛있게 만드는 꿀팁과 감자의 건강 효능까지 꼼꼼하게 알려드릴게요촉촉하게 완성되는 감자조림 황금레시피, 지금부터 정성껏 전합니다. 감자조림 재료감자 3개(450g)양파 1/2개(70g)당근 1/2개(60g)대파 10cm(15g)마늘 3쪽(12g)식용유 2큰술(30ml)진간장 4큰술(60ml)설탕 1.5큰술(22g)올리고당 2큰술(30ml)맛술 2큰술(30ml)물 1.3컵(260ml)후춧가루 약간통깨, 참기름 약간감자조림은 간단한 재료 구성으로 익숙한 풍미와 촉촉한 식감을 한 번에 느낄 수 있습니다.감자는 되도록 전분이 적은 품종이 잘 무르지 않아 감자조림에 추천돼요. 감자조림 황금레시피 – 촉촉달달..

계란껍질, 음식물쓰레기?부침, 찜, 볶음, 반찬… 우리 집밥에서 빠질 수 없는 계란!계란을 요리할 때마다 남는 계란껍질, 이거 과연 음식물쓰레기로 버려도 될까요?오늘은 헷갈릴 수 있는 계란껍질 분리수거법부터, 계란의 다양한 효능, 삶은계란 껍질 잘 벗기는 꿀팁까지 꼼꼼히 정리해서 안내해드릴게요. 계란껍질, 음식물쓰레기? 일반쓰레기?결론부터 말하면 계란껍질은 일반쓰레기입니다!계란껍질은 딱딱하고 분해가 어려워 사료나 퇴비로 재활용이 안 되기 때문에, 음식물쓰레기 봉투에 넣으면 수거 거부 또는 과태료 대상이 될 수 있어요.계란껍질은 계란을 사용한 뒤 꼭 종량제 봉투에 버려야 하니, 기억해두세요.계란껍질 분리수거 꿀팁!계란껍질은 깨끗이 털어내 종량제봉투에 바로 버리세요.양이 많을 땐 신문지나 비닐에 싸서 ..

미역줄기볶음 황금레시피집밥 반찬의 참맛, 바로 미역줄기볶음! 미역줄기볶음은 담백하면서도 쫄깃한 식감, 감칠맛 가득한 바다 향이 살아있어 밥 한 그릇 뚝딱 해치우게 만드는 별미죠.오늘은 미역줄기볶음 만드는 황금레시피와 함께, 미역줄기볶음의 효능까지 안내드릴게요.미역줄기볶음 맛있게 만드는 비결, 지금 바로 시작합니다! 미역줄기볶음 재료미역줄기 300g(염장 미역줄기)당근 60g(1/3개)양파 90g(1/2개)대파 20cm(30g)마늘 3쪽(15g)식용유 2큰술(30ml)참기름 1큰술(15ml)국간장 1.5큰술(22ml)소금 0.5작은술(2g)후춧가루 약간통깨 1큰술(8g)미역줄기볶음의 재료 구성이 단순해도 각각의 식감과 향이 어우러질 때 최고의 밥반찬이 완성됩니다.미역줄기볶음의 핵심 재료인 미역줄기는 염..

꽃게 껍질 분리수거, 제대로 하는 법!꽃게 찜, 꽃게탕, 양념 꽃게장 등 맛있는 꽃게요리 하고 나면 꼭 남는 것이 바로 꽃게 껍질!하지만 꽃게 껍질을 분리수거할 때 음식물쓰레기인지, 일반쓰레기인지 헷갈릴 때가 많죠.오늘은 꽃게 껍질 분리수거를 총정리해드리겠습니다. 꽃게 껍질, 음식물쓰레기? 일반쓰레기?결론부터 말씀드리자면 꽃게 껍질은 일반쓰레기입니다.꽃게 껍질은 단단하고 분해가 어려워 음식물쓰레기로 분리되지 않아요.꽃게 껍질과 마찬가지로 게장, 꽃게 속껍질 등 모든 갑각류 껍질은 반드시 종량제 봉투에 버려야 합니다.꽃게 껍질을 음식물쓰레기에 넣으면 수거 거부, 심하면 과태료까지 부과될 수 있으니 꼭 주의하세요! 꽃게 껍질 깔끔하게 분리수거하는 법꽃게를 조리한 뒤 껍질과 살, 내장을 깔끔하게 분리하세요..

장조림, 단짠단짠 제대로 즐기는 황금레시피!밑반찬의 대표주자, 늘 생각나는 장조림!장조림이라는 이름만 들어도 밥 한 그릇 뚝딱, 남녀노소 모두에게 사랑 받는 장조림의 집밥 황금레시피를 소개합니다.쫄깃한 고기, 달콤한 육즙, 매콤한 고추까지, 20번도 더 올려 먹고 싶은 장조림 한 접시로 집밥의 품격을 높여보세요! 장조림 재료소고기 홍두깨살 600g장조림용 메추리알 20개(220g)청고추·홍고추 각 4개양파 1개(180g)통마늘 10쪽(40g)생강 슬라이스 2장(8g)물 1,200ml진간장 180ml맛술 2큰술(30ml)설탕 2큰술(30g)올리고당 2큰술(30ml)후춧가루, 통깨 약간참기름 1큰술(15ml)장조림의 핵심은 고기와 간장, 달콤함이 균형을 이루는 것!고기는 홍두깨살·우둔살이 적당하며, 메..

멸치볶음 황금레시피오늘은 집밥 반찬으로 빠질 수 없는 멸치볶음 황금레시피를 알려드릴게요. 멸치볶음은 계속 먹어도 질리지 않는 국민 밑반찬이죠.바삭하고 고소한 멸치볶음, 맛있게 만드는 팁과 함께 멸치의 효능까지 한 번에 정리합니다.멸치볶음 반찬 걱정 끝내고, 건강까지 챙겨볼 준비 되셨나요? 멸치볶음 재료멸치 100g슬라이스 아몬드 2큰술(15g)청주 또는 맛술 2큰술(30ml)식용유 2큰술(30ml)마늘 4쪽(20g)고추(청양, 홍) 각 1개(15g)진간장 1큰술(15ml)올리고당 1.5큰술(20ml)설탕 1작은술(6g)참기름 2작은술(10ml)통깨 2작은술(8g)후춧가루 약간바삭한 멸치볶음은 이 재료 조합이 핵심인데요, 아몬드나 땅콩을 곁들이면 더 고소하고 균형 잡힌 멸치볶음 맛의 세계가 열립니다. ..